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花生根 Peanut Root

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花生根(或称为花生茎)是花生植物的地下茎,具有一定的营养价值。以下是花生根的一些营养成分:

膳食纤维:花生根富含膳食纤维,有助于促进消化系统的健康,并有助于预防便秘。膳食纤维还能帮助控制血糖和胆固醇水平。


维生素:花生根含有多种维生素,包括维生素C、维生素E和维生素B族。维生素C是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤。维生素E也是一种抗氧化剂,有助于维持皮肤和眼睛的健康。维生素B族包括多种维生素,如维生素B6和叶酸,对于神经系统的正常功能和红血球的形成至关重要。


矿物质:花生根富含多种矿物质,如钾、镁、铁和锌。这些矿物质在身体的正常生理功能中起着重要的作用,包括维持心脏健康、骨骼强度和免疫功能。


植物化学物质:花生根含有一些植物化学物质,如多酚类化合物和类黄酮。这些化合物具有抗氧化和抗炎的作用,有助于降低慢性疾病的风险,如心脏病和某些癌症。


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